2024年8月28日、ミナテラスとちぎ様(宇都宮市インターパーク)主催「夏休み企画！手作りキムチ教室」を実施いたしました。
8組の小学生のお子様ご家族が参加され、野菜を細かく千切りにしたり、すりおろしたり、唐辛子などの調味料を混ぜ合わせてヤムニョムをつくり、下漬けした白菜に少しずつ塗り込む作業などを、ご家族で協力しながら楽しく行ないました。
今日作ったキムチはご自宅の冷蔵庫で保存熟成することで、少しずつ発酵が進んでいきます。発酵の酸味、うま味の各段階で楽しみ方はそれぞれです！！発酵の過程を観察したり、いろいろなキムチ料理に挑戦されたり、本格キムチの世界を存分にお楽しみください♪
ミナテラスとちぎ様主催「夏休み企画！手作りキムチ教室」実施いたしました