●えのきのキムチスープ●
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材料 | |
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本格キムチ サムライ |
30g | |
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えのき |
1パック | |
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たまご |
1個 | |
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長ネギ |
1/3本 | |
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ごま油 |
小さじ1/2 | |
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かいわれ大根 |
1/3パック | |
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＜スープ用調味料＞ | ||
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水 |
500ml | |
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固形スープの素 |
1個 | |
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みりん |
小さじ1/2 | |
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酒 |
大さじ1と1/2 | |
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塩・こしょう |
少々 | |
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作り方 | ||
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①えのき・かいわれ大根は根本を切り落とし、半分に切ります | ||
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②長ネギは斜めに薄切りにします | ||
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③鍋にスープ用の調味料を入れ、煮立ってきたら、キムチ・えのきを入れ、2分ほど煮ます | ||
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④あくをすくって、卵を流し入れ、長ネギを加え、ごま油を回しいれて、火をとめます | ||
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⑤器によそって、かいわれ大根をちらして完成！ | ||
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★Point★ | ||
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スープの辛さは、お好みによってキムチの量を変えてください！ | ||
